噴霧干燥在制作微膠囊時，壁材的選擇至關重要，它直接關系到微膠囊制備的成敗。

理想的壁材必須具有如下特點：

在加工過程以及貯存過程中能夠?qū)⑿静耐暾陌裨谄浣Y(jié)構(gòu)中。